Biscotti tratti da ricettari medievali in confezione da 200g
Alla fine del 1400 un non più giovane borghese di Parigi, sposato ad una giovane donna inesperta, decise di scrivere per lei un libro di consigli per la gestione domestica e per la cucina che affonda le sue radici nella tradizione orale dell’epoca. Nasce il famoso trattato Menagier de Paris, a cui rubiamo questa particolare ricetta. Piccole sfogliette panciute dal gusto di mela e spezie che ricordano certi dolci orientali.
INGREDIENTI
Farina di frumento 00, burro, purea di mele, fichi secchi, noci, uva sultanina, uova, zucchero di canna, sale, vaniglia cannella zenzero e chiodi di garofano in polvere.
ALLERGENI
Può contenere: frutta a guscio.